»Dalt Turó« Pedrenc
»Dalt Turó« Pedrenc
Entdeckung von Mallorca. Die Reben für diesen Wein wachsen in der Nähe von Campos und Santanyi auf einem Hügel, was auf mallorquin »turó bedeutet. Von hier aus hat man einen tollen Blick auf das zehn Kilometer entfernte Meer. In der Bodega wird nicht nur Wein angebaut, es gibt auch andere regionale Spezialitäten zu entdecken. Der Wein ist aus der heimischen Rebsorte Callet gemacht und in der Cuvée mit Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon kombiniert. Er ist für elf Monate in großen Holzfässern gereift, was dem Wein einen ganz vollmundigen und samtigen Geschmack gibt. Es gibt nur etwa 9000 Flaschen von diesem besonderen Rotwein.
Auge: rubinrote Farbe mit hoher Intensität
Nase: Aromen von roten Früchten und Gewürzen mit Röstnoten wie Vanille und Kokosnuss
Gaumen: weich, viel Volumen und Struktur durch die Tannine aus dem Holz, lang mit subtilen Noten von Schokolade
Rezept-Idee: im Sommer Tapas, im Winter Geschmortes
| Rebsorte: | Cuvée |
|---|---|
| Restsüße: | Trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Ausbau: | Barrique |
| Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
Dalt Turó, Mallorca
Das Weingut befindet sich in einem alten restaurierten Marés-Steinbruch in der Nähe von Campos im Südosten von Mallorca und ist umgeben von Weinbergen und Naturlandschaft. Neben dem Wein wird in einem ökologischen Projekt Oliven angebaut und Produkte wie Marmelade und Sobrasada mit dem Prinzip Kilometer 0 hergestellt.