»ES Chardonnay-Sekt brut«
»ES Chardonnay-Sekt brut«
Warum in die Ferne schweifen? Das Gute liegt so nah und kommt in diesem Fall aus der Pfalz. Es muss nicht der Crémant aus Frankreich oder der Cava aus Spanien sein, wenn es diesen überzeugenden Winzersekt gibt.
Auge: goldgelb
Nase: reifer Duft nach Birnenschale, Aprikose und Papaya, Wiesenduft
Gaumen: belebend und frisch, mit feiner Perlage und mineralisch-fruchtigem Abgang
| Postversand: | geeignet |
|---|---|
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Restsüße: | Trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Anbau: | Konventionell |
| Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz
In der kleinen Ortschaft Kleinfischlingen, zwischen Neustadt an der Weinstrasse und Landau liegt im Bereich der südlichen Weinstraße das Weingut Ellermann-Spiegel. Im Weingut Ellermann-Spiegel hat man sich mit dem aus den Initialen gebildeten Slogan „Dir muss ES schmecken“ eine klare Aufgabe gegeben: die Weine sollen Freude bereiten. Nach dem Abitur begann Frank Spiegel zunächst eine Winzerlehre beim renommierten Weingut Knipser. Seine große Begabung zeigte sich hier bereits durch den zweimaligen Gewinn des großen Weinverkostungswettbewerbs in Paris. Nach abgeschlossener Lehre schloss sich das Studium für Weinbau, Önologie und Kellertechnik an der Fachhochschule in Geisenheim an. Nach einem kurzen Abstecher nach Bordeaux erfolgte dann 2007 der Einstieg in den Weinbaubetrieb des Stiefvaters. Kurz darauf haben wir Frank Spiegel kennengelernt und waren von Wein und Winzer so begeistert, das aus drei Sorten, die wir aufnehmen wollten, zehn geworden sind.
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