»Grande Cuvée 1531« Crémant brut

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»Grande Cuvée 1531« Crémant brut
Ein super Crémant, benannt nach dem Jahr seiner Entdeckung! Dieser Crémant de Limoux aus 65 % Chardonnay, 25 % Chenin Blanc und 10 % Mauzac ist einer der besten Schaumweine Frankreichs mit zwölf Monaten Hefelagerung.

Auge: strahlendes gelb mit grünen Reflexen
Nase: feinste Noten und Aromen nach grünem Apfel und Honig, etwas Birne; florale Noten und weisse Blüten. 
Gaumen: klar im Mund, Frische und Finesse, stoffig-dichter Saft mit viel Art, feine Perlage, angenehme Säure, lang. 
Postversand: geeignet
Rebsorte: Cuvée
Restsüße: Trocken
Alkoholgehalt: 12,5%
Ausbau: Edelstahl
Anbau: Konventionell
Potenziell allergene Substanzen: Sulfite
Sieur d'Arques, Limoux
Seit über 30 Jahren ist die Winzergenossenschaft Sieur d A'rques aus Limoux Partner des deutschen Fachhandels – und das nicht umsonst, denn hier stimmt wirklich alles: die gesamte Kollektion überzeugt. Sieur d A'rques hat langjährige Erfahrung in der Herstellung von Schaumweinen, denn der verbriefte Ort der ersten Versektung eines Weines ist die Abtei von St. Hilaire, nahe bei Limoux. Im Jahre 1531 erfreuten sich die dortigen Mönche an der per Zufall entdeckten »Blanquette de Limoux«. Highlight des Jahres für  Sieur d A'rques und die gesamte Region Limoux ist die international bekannte Veranstaltung »Toques & Clochers«, ein Zusammentreffen der besten Sterneköche Frankreichs mit zahlreichen Weinhändlern und Gastronomen aus aller Welt. Geladene Gäste ersteigern die besten Fässer des  »Grand Chardonnay« und die Erlöse der Versteigerung dienen zur Restaurierung einer Kirche im Einzugsgebiet der Genossenschaft. Das finale Galadiner vereint Winzer, Köche und Weinhändler bis tief in die Nacht.
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