»Grande Cuvée 1531« Crémant rosé brut
»Grande Cuvée 1531« Crémant rosé brut
Wir starten festlich mit einem eleganten und gut balancierten Crémant aus Limoux. Der Name der Winzer zeugt von regionalem Geschichtsbewußtsein: Eine Erzählung schreibt den Benediktinermönchen der Abtei Saint-Hilaire zu, um 1530 – per Zufall – den ersten prickelnden Weißwein hergestellt zu haben. »Fan« der ersten Stunde soll der adelige Namensgeber des Weingutes, Sieur d’Arques, gewesen sein. Dieser reichte das spezielle Getränk zu besonderen Anlässen. Die schöne Farbe bekommt die Cuvée übrigens von dem kleinen »Spritzer« Pinot Noir …
Nase: in der Nase »crisp«, frisch, lebhaft und elegant. Feine Noten nach frischen weißen Blüten, Pfirsichen und hellen Früchten mit etwas Kirsche.
Gaumen: lebhaft auf der Zunge, delikat und gut strukturiert, voller Typ, ausgewogen mit feinem Mousseux und anhaltend. Das volle Finale bestätigt die Eindrücke des Buketts.
Reise-Tipp: »Toques & Clochers« (»Kochmützen« und »Glockentürme«) ist ein internationales, jährliches Highlight der Region Limoux: ein Zusammentreffen der besten Sterneköche Frankreichs mit Weinhändlern und Gastronomen aus aller Welt. Warum der Name? Die einheimischen Winzer versteigern auf einer Auktion die besten Fässer des »Grand Chardonnay«. Der Erlös kommt der Kirchturmrestaurierung des Dorfes zugute, welches das Fest im entsprechenden Jahr ausrichtet. Ein Grund zum Feiern bis spät in die Nacht (am Wochenende vor Ostern).
| Postversand: | geeignet |
|---|---|
| Rebsorte: | Cuvée |
| Restsüße: | Trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Anbau: | Konventionell |
| Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
Sieur d'Arques, Limoux
Seit über 30 Jahren ist die Winzergenossenschaft Sieur d A'rques aus Limoux Partner des deutschen Fachhandels – und das nicht umsonst, denn hier stimmt wirklich alles: die gesamte Kollektion überzeugt. Sieur d A'rques hat langjährige Erfahrung in der Herstellung von Schaumweinen, denn der verbriefte Ort der ersten Versektung eines Weines ist die Abtei von St. Hilaire, nahe bei Limoux. Im Jahre 1531 erfreuten sich die dortigen Mönche an der per Zufall entdeckten »Blanquette de Limoux«. Highlight des Jahres für Sieur d A'rques und die gesamte Region Limoux ist die international bekannte Veranstaltung »Toques & Clochers«, ein Zusammentreffen der besten Sterneköche Frankreichs mit zahlreichen Weinhändlern und Gastronomen aus aller Welt. Geladene Gäste ersteigern die besten Fässer des »Grand Chardonnay« und die Erlöse der Versteigerung dienen zur Restaurierung einer Kirche im Einzugsgebiet der Genossenschaft. Das finale Galadiner vereint Winzer, Köche und Weinhändler bis tief in die Nacht.
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