»Maison AIX Rosé«
»Maison AIX Rosé«
Der Maison Saint AIX ist ein aromatischer und ausgewogener Rosé-Cuvée aus Grenache, Syrah und Cincault mit hypnotisierender lachsrosa Farbe. Die Nase ist frisch, aromatisch, zart und bietet klassische Noten von Wassermelone, Erdbeeren und Blumen. Für die elegante Farbe und um die feinsten Aromen in den Roséwein zu bringen, setzt man dabei auch auf die seltene Saignée-Methode. Dabei »bluten« die Schalen ihre Farbe aus und verleihen dem Most eine edle rosa Farbe.
Im Jahr 2014 nahm der Wine Enthusiast den AIX Rosé erstmals in eine Verkostung auf und bewertete ihn mit 89 Punkten. Seitdem haben alle Folgejahrgänge des AIX satte 90 Punkte eingefahren. Probieren sie selbst, für uns einer der besten Roséweine aus Frankreich.
Auge: lachrosa
Nase: Erdbeere, Wassermelone, Blüten
Gaumen: Süße spielt mit Säure, Umami-Note
Rezept-Idee: Bouillabaisse/ französische Vorspeisen wie Chicoréeschiffchen mit Ziegenkäse und Datteln/ Salat Nicoise
| Postversand: | geeignet |
|---|---|
| Rebsorte: | Cuvée |
| Restsüße: | Trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
Maison Saint Aix, Provence
Rund 75 Hektar Rebfläche umfasst das Weingut mitten in der wunderschönen Provence, wo Lavendel, Kräuter und Reben gedeihen. Die Reben vom Weingut Saint Aix wurzeln in mineralisch geprägten, kalkhaltigen Böden und profitieren von der Höhenlage und der guten Belüftung durch den Mistral. Vor einigen Jahren entdeckte ein niederländischer Banker Eric Kurver das Kleinod und startete mit dem Maison Saint Aix das Unterfangen, den besten Rosé der Provence zu machen.