»Poetry« Rotweincuvée halbtrocken
»Poetry« Rotweincuvée halbtrocken
Die Rotweincuvée »Poetry« ist ein wahres Gedicht. Die Spätburgundertrauben werden nach der Lese rund 30 Tage getrocknet, anschließend abgepresst, vergoren und danach mit Cabernet Mitos vereint. Nach rund 16 Monaten im Holzfass wird »die Poesie« in Flaschen gefüllt.
Auge: tief dunkles Rot
Nase: angenehme Würze und Aromen von Brombeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren
Gaumen: deutliche, harmonisch eingebundene Restsüße mit samtigem Finish der reifen Tannine und Gerbstoffe.
Rezept-Idee: Rotkohl mit Granatapfel/ orientalisch gefüllte Gans/ Camembert mit Preiselbeeren/ Schokoküchlein mit flüssigem kern und Kirschkompott
Die Region: Baden – die einzige Weinregion Deutschlands, die der europäischen »Weinbauzone B« angehört (u. a. mit dem französischen Elsass, der Champagne und Österreich). Dass es für die sonnenverwöhnte »Weinbauzone C« nicht reicht (Italien, Spanien, Portugal etc.), ist nicht überraschend, aber dass Baden hierzulande die einzige Ausnahme ist, vielleicht schon (auch wenn wir natürlich wissen, dass es »da unten« oft viel wärmer ist als bei uns).
Postversand: | geeignet |
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Rebsorte: | Cuvée |
Restsüße: | Halbtrocken |
Alkoholgehalt: | 13,5% |
Ausbau: | Edelstahl |
Anbau: | Konventionell |
Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
Weingut Kiefer, Baden
1851 Friedrich Kiefer gründet das Weingut und legt damit den Grundstein für eine Erfolgsgeschichte am Kaiserstuhl. Der Kaiserstuhl - Natur pur: Das kleine Vulkangebirge zwischen Schwarzwald und Vogesen erhebt sich wie eine Insel aus der flachen Rheinebene. Mit jährlich tausendsiebenhundert Sonnenscheinstunden ist der Kaiserstuhl wohl der Ort, an dem sie am liebsten scheint und die Trauben mit ganzer Kraft verwöhnt. Beste Bedingungen für beschwingte Weine.