Patatas Bravas
Die knusprigen Kartoffelecken aus dem Ofen mit pikantem Dip sind schnell gemacht.
Zubereitung: Gekochte Kartoffeln in zwei Zentimeter große Würfel schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Flor de Sal und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln. Für etwa fünfzehn Minuten bei 230° Celsius goldgelb backen.
In der Zwischenzeit den Dip anrühren: 3 Teelöffel der Gewürzmischung kurz mit etwas heißem Wasser ziehen lassen, dann mit 100 Gramm Crème Fraîche verrühren. Würzig, pikant und leicht scharf – der perfekte Dip zu vegetarischen Ofenkartoffeln und Gegrilltem.
Zuhause wie im Urlaub fühlen...