Rosé

»Bardolino Chiaretto«

Auf geht’s zum Gardasee! Chiaretto ist die Bezeichnung für einen Rosé vom Gardasee, Bardolino ist der Name der Traube. Um die Entstehung dieses Weins, der im nördlichen Italien sehr beliebt ist, rankt sich eine schöne Geschichte. Das »Rezept« dieses Weines soll auf einen Rechtsanwalt aus Venedig zurückgehen. Er zog an den Gardasee und heiratet die Tochter einer reichen Familie, die im Besitz einiger Hektar Weinberg war. Während eines Aufenthaltes in Paris lernte der Anwalt den französischen »Clairet« kennen. Dieser helle, roséfarbene Wein hatte es ihm angetan, so dass er im heimischen Weinberg zu experimentieren begann. Endlich kam er auf die Idee, den Most der roten Trauben nur für wenige Stunden in Kontakt mit den Schalen kommen zu lassen und den Wein wie einen Weißwein zu behandeln. Auf diese Weise entwickelte Signor Molmenti das Verfahren, das in leicht abgewandelter Form bis heute für die Erzeugung von Chiaretto angewandt wird.Auge: rosa mit einem leichten Stich ins KupferneNase: frische, noch nicht ganz reife Erdbeere, etwas HimbeereGaumen: mineralische Note, leicht salzigRezept-Idee: zu Salat, Pasta oder Fischgerichten. Im Frühsommer unser Favorit zu Spargel-Erdbeer-Salat

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

»Be Friends« Rosé

Freunde machen gute Zeiten schöner und schlechte Zeiten einfacher. Darauf sollte man doch gleich mal anstoßen – und warum nicht mit einem Wein, der in freundschaftlichem Umgang mit der Natur entstanden ist? »Be friends« ist ein veganer Biowein.Auge: »optimistisches« RosaNase: Rose, reife Erdbeeren, HimbeerdropsGaumen: knallige Frucht mit verlockender, aber nicht übertriebener SüßeRezept-Idee: Gemüsespieß mit Kartoffeln / Brotsalat / Melone-Feta-Salat In|fo: Biowein wird im ökologischen Gleichgewicht mit der Natur angebaut. Der Weinberg wird als Biotop verstanden, in dem die gesamte Flora und Fauna geschützt ist – es werden keine Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Man erkennt Bioweine am EU-Bio-Logo (das ist das grüne Logo mit dem Blatt, zusammengesetzt aus Europa-Sternchen). Daneben gibt es Verbände wie z. B. Bioland, Naturland oder Demeter die die Biowein-Herstellung noch strenger regeln als die EU. In|fo: Veganer Wein Um Wein von Trübstoffen zu befreien, setzen manche Winzer tierische »Klärmittel« ein (z. B. Gelatine). Mit ihrer Hilfe flocken unerwünschte Teilchen nach der Gärung aus und sinken zu Boden. Der klare Wein kann dann von oben abgezogen werden. Bei veganem Wein werden alternative Mittel wie Bentonit (Mischung aus Tonmineralien), Aktivkohle oder Proteine (z. B. aus Erbsen) eingesetzt. Manche Winzer verzichten auf Klärmittel und warten, bis sich die Trübstoffe von allein absetzen.

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

»Enate Rosado«

Ein Rosado der Ersten Liga! In zehn Jahren an die Weltspitze. Die Initiatoren der Bodegas Enate dachten nicht daran, nur zu kleckern. Sie klotzten. Und zwar richtig. Die besten Rebflächen. Ein einzigartiges Terroir. Die modernste Bodega. Und binnen weniger Jahre berühmt für die hochwertigen Weine. Die Weinberge im Weinbaugebiet Somontano (bedeutet »zu Füßen der Berge«) werden nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bearbeitet. Das Team der Bodega ist jung, hoch motiviert, bestens ausgebildet. Dazu haben sie sich einen der profilierten Weinmacher Spaniens geholt: Jesus Artajona. Er hat in Bordeaux Weinbau studiert, dann auf verschiedenen Gütern im Bordeaux gearbeitet, unter anderem auf Chateau Margaux. Seine Handschrift und sein Credo sind Weine, die vom Terroir geprägt sind, Weine mit Kraft und Vitalität, vor allem aber mit großer Eleganz. Der ausdrucksvolle Enate Rosado Cabernet Sauvignon ist aus 100% Cabernet Sauvignon gemacht und setzt seit Jahren Maßstäbe. Immer wieder zum besten Roséwein ganz Spaniens gekürt, überzeugt er jedes Jahr aufs Neue mit seiner komplexen Art.Auge: leuchtendes Rosé mit violetten ReflexenNase: saftige, frische Heidelbeere und schwarze Johannisbeere, Grapefruit und Paprika Gaumen: der Geschmack entwickelt sich explosionsartig und hält sich ewig lang. Probieren Sie es aus: erst einen Schluck nehmen und dann die Sekunden zählen, wie lange der Wein präsent bleibt.Rezept-Idee: Paella mit schwarzem Reis / gegrillter Meeresfisch

Inhalt: 0.75 Liter (14,60 €* / 1 Liter)

10,95 €*

»ES Rosalinde« feinherb im Liter

»Rosalinde« ist unsere Frau für alle Fälle. In ihrer Begleitung kann man feiern, gute Gespräche führen und lecker essen. Barfuß oder Lackschuh, ihr steht einfach alles. Die Cuvée aus Portugieser und Spätburgunder duftet nach roten Johannisbeeren und Schattenmorellen und ist die Pfälzer Antwort auf die Frage: wie lecker kann Rosé schmecken? Am Gaumen fruchtig, beerig, wunderbar leicht und süffig. Sie tänzelt über die Zunge und muss schnell nachgeschenkt werden. Auge: kupferrosé mit goldigen ReflexenNase: rote Johannisbeeren und Schattenmorellen mit einem kleinen Drift ins Exotische wie Physalis, Papaya, MeloneGaumen: noch mehr Beeren. Angenehm präsent, aber nicht aufdringlich. Ein Wein, mit dem ein Abend »gefährlich« enden kann. Das liegt an der zarten Restsüße, die zum nächsten Schluck animiert. Deswegen auch gleich in der großen Flasche....Rezept-Tipp: Pannacotta mit Erdbeeren/ Pasta Pomodoro/ Party

8,95 €*

»ES Windrosé« Gutswein feinherb

Leinen los! Die Windrose auf dem Etikett hat zum Namen »Windrosé« geführt. Wie eine frische Brise trinkt sich der Wein auch. Perfekt für laue Sommernächte. Basis für die erstklassige und elegante Cuvée Windrosé von Ellermann-Spiegel sind Cabernet Sauvignon und Spätburgunder. Der Spätburgunder sorgt für die verspielte Frucht, der Cabernet-Anteil für ein spannendes Finale. Auge: zarte lachsrosa FarbeNase: Johannisbeere, Cassis und Erdbeere Gaumen: die Restsüße und der kräftige Cabernet Geschmack nehmen im Endspurt richtig Fahrt auf. Rezept-Idee: Snacks und Canapées

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

»Espadeiro Vinho Verde« Rosé

Endlich Urlaub! Sie sitzen in einem Strandrestaurant an der Küste Portugals, von der Sonne des Tages durchgeglüht, die Füße im warmen Sand vergraben, in der Hand ein eiskaltes leicht prickelndes Glas »Vinho Verde« Rosé. InIfo Vinho Verde - der »grüne Wein«, so die wörtliche Übersetzung, verdankt seinen Namen der üppigen Natur seiner sehr feuchten Heimatregion zwischen den Flüssen Douro und Minho. Die Reben wachsen dort als gut zwei Meter hohe Pergolen. Wir sind also nicht farbenblind. Auge: zartosa mit feinen BläschenNase: üppige Aromen von Himbeeren und sonnenreifen Walderdbeeren, dezente ZitrusfrüchteGaumen: elegant, feinfruchtig und mit erfrischender KohlensäureRezept-Idee: Suquet de Peixe / Muscheln / auf der Haut gebratener Meeresfisch

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

»Frl. Rosé« halbtrocken

Sommerbeeren, Minze und Rhabarber - so duftet das Frl. Rosé. Probieren Sie unseren Frühlings- Rosé aus Merlot-und Spätburgundertrauben.Auge: lachsfarbenNase: süße Sommerfrucht nach Brombeeren und Kirsche, Kräuter wie Minze und RhabarberGaumen: frisch, moussierend, Kirsche und Himbeere gehen mit der Süße und Säure in die VerlängerungRezept-Idee: Sommersalate mit Himbeeren, gebratener Fisch, Grill-Camembert

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

»Greg & Juju« Rosé Pinot Noir & Grenache

Bienvenue! Die flirrende Hitze de Tages weicht der lauen Luft der Nacht. Das Zirpen der Grillen wird lauter. Die ersten Korken ploppen. Unbedingt mit von der Partie: Greg & Juju.Der Name: Das lustige Duo Greg & Juju steht sinnbildlich für die Bewohner der Weinberge und trägt den Namen der beiden Kinder der Familie (Grégoire & Juliette).Die Region: Fragt man nach Frankreichs großen Weinregionen, fallen zunächst die Namen Bordeaux, Burgund und Rhône. Dabei wird das Languedoc oft vergessen. Es grenzt im Norden an die Rhne, erstreckt sich über Nîmes, Montpellier und Narbonne am Mittelmeer, bis fast an die spanische Grenze. Dieser Wein kommt aus der Nähe von Carcassonne. Die mittelalterliche Festung Cité de Carcassonne gehört zum Weltkulturerbe der UNESCO und ist eines der beliebtesten Reiseziele Frankreichs. Die Stadt liegt strategisch günstig an einer Handelsstraße vom Atlantik zum Mittelmeer. Vielleicht kennen Sie das gleichnamige Spiel ...Auge: Lachsrosa mit goldigen ReflexenNase: Duft nach Pfirsich und Zitrusfrüchten: Melone, Grapefruit, Orangenschale Gaumen: rote Johannisbeere und ein Hauch AnisRezept-Idee: vegetarische Gerichte wie Salbei-Pasta, Trauben-Feta-Salat, Zucchini-Spaghetti / zart und kross auf der Haut gebratener Seefisch

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €*

»Her mit dem schönen Leben« Rosé

Das wollen wir doch alle! Mit diesem herrlichen Rosé aus Portugieser-Trauben klappt das. Dieser Wein ist ein absolutes Muss für den Sommer. Eisgekühlt lockt dieser Rosé mit seiner feinwürzigen ausgewogenen Art uns alle an die frische Luft. Auge: zartrosa mit goldigen ReflexenNase: leicht bonbonhafter Duft nach roten Erdbeeren und Fliederblüten Gaumen: saftig mit feiner Würze und schöner Balance am Gaumen. Rezept-Idee: einfach eine Schale Erdbeeren parat stellen und der Mädels-Abend ist perfekt!

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

»Il Mio Rosato« IGT Puglia

Pasta und Basta! Lange Tafel, viele Gäste, Pasta für alle! Da gehört dieser Rosato auf den Tisch. Apulien hat eine lange Tradition für Roséweine. Der »Il Mio Rosato« ist aus den traditionellen apulischen Rebsorten Negroamaro und Merlot gekeltert. Die charmante Cuvée lockt mit vollmundiger Aromatik aus roten, satten und reifen Früchten. Auge: fast schon pinkNase: Himbeere, schwarze Johannisbeere, etwas Pflaume und rote PaprikaGaumen: beerig-fruchtig, genau passend halbtrockenRezept-Idee: Abgerundet mit einer schmeichelnden Restsüße zeigt er sich als schöner Begleiter zu pikant-fruchtigen sowie scharfen Sugos. Buen Appetito!

8,95 €*

»La Bargemone Rosé« BIO

Eleganz-Frische-Finesse! Aix ist en vogue! Bio auch! Also stellen wir vor die Bio-Cuvée aus 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Cabernet-Sauvignon, 10% Caladoc ais Aix-en-Provence. Die Commanderie de la Bargemone befindet sich 15 km von Aix-en-Provence entfernt. Sie wurde im 13. Jahrhundert vom Orden der Tempelritter gegründet. Das Weingut erstreckt sich über mehr als 120 Hektar Weinberge in der Appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Das Weingut ist seit 2015 für den biologischen Landbau zertifiziert. La Bargemone profitiert von den Besonderheiten des Terroirs der Provence: Lehm-Kalk- und Kieselsteinböden.Auge: zartrosé Nase: weiße Blüten, Himbeere, Exotische Früchte Gaumen: knackig-frisch, lebhaft-langanhaltendRezept-Idee: Spargelessenz / panierter Blumenkohl

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

»La Purísima Rosado«

Su evolución en boca es magnifica! Großartiger und vollmundiger Rosado aus 60% Monastrell und 40% Syrah. Ein Rosé mit einer sehr frischen, saftigen und lebendigen Aromatik, der sich beim Verkosten interessant entwickelt. Der Frische folgt eine erstaunliche Tiefe und Komplexität. In der Nase zeigen sich Aromen von frischen Himbeeren. Am Gaumen süßlich frisch, mit einem animierenden Finale, dass zum nächsten Schluck verführt. Auge: liebes Rosarot, aber das täuscht...Nase: Himbeere, Blaubeere, alles sehr klar und frischGaumen: trocken, expressiv, agile Säure, lange anhaltendRezept-Idee: Tapas, solo zu den letzten Sommersonnenstrahlen

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

»La vie est belle Rosé«

Jetzt neu als rosé! »La vie est belle Blanc« hat eine kleine Schwester bekommen. Die Cuvée aus Mourvedre und Syrah duftet nach Himbeere und Erdbeeren, ist nicht zuckersüß, aber fängt jede(n) mit ihrem Charme ein.Auge: zartrosaNase: Himbeere, Erdbeere, Joghurt-FruchtgummiGaumen: kleine Schwestern sollte man nicht unterschätzen, auch die nur 9,5 % Alkohol haben irgendwann ihre WirkungRezept-Idee: Tagliatelle mit Lachs / Erdbeer-Tiramisu / Beerentörtchen

Inhalt: 0.75 Liter (8,67 €* / 1 Liter)

6,50 €*

»Landparty (ie)« Rosé halbtrocken

Landliebe! Landluft! Landlust! Erschöpft und glücklich nach einer Fahrradtour durch Wald und Wiesen? Appetit auf ein frisches Stück Paderborner Landbrot mit Butter und Schnittlauch? Als »Tüpfelchen auf dem i« ein Glas vom verführerischen »Landparty Rosé«, der den Ausflug perfekt abrundet. Und vielleicht wird aus der Landpartie ja wirklich eine Landparty ... Auf zum Picknick! Zu den schönsten Dingen des Sommers gehört ein Picknick im Freien – bei sonnigem Wetter, mit Freunden oder der Familie. Seinen Ursprung hat das Wort im Französischen. Es setzt sich zusammen aus »piquer« für aufpicken und »nique« für Kleinigkeiten.In|fo Rosé: Rein technisch gesehen zählt die Erzeugung eines duftig frischen Roséweins zu den anspruchsvollen Aufgaben eines Winzers. Die feinen Aromen verzeihen keine Fehler. Grundlage für Roséweine sind Rotweintrauben. Diese werden angequetscht (im Fachjargon heißt das »gemaischt«) und für einen kurzen Zeitraum auf der Maische stehen gelassen: maximal zwei Tage, damit sich nur wenig Farbe (und nicht alle Aromen) aus der Beerenhaut lösen. So entstehen – je nach Rebsorte – zarte lachs- bis erdbeerfarbenen Weine.Auge: himbeerrosa – auch ohne die »rosa Brille«Nase: Obstkorb mit Erdbeeren und HimbeerenGaumen: unaufdringlicher und unkomplizierter Trinkwein für den SommerRezept-Idee: perfekter Allrounder / passt zu fast allem, das in einen Picknickkorb gehört

Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

5,95 €*

»Männle Spätburgunder Weissherbst« halbtrocken

Fruchtig. mild. Frisch. Die Genusskultur Badens und die Menschen, die im Schwarzwaldweingut arbeiten, verleihen den Männle-Weinen den ihnen so eigenen Charakter. Dieser Weißherbst aus der Basislinie in der Literflasche duftet nach Lebensfreude und Genuss.Auge: zart lachsfarbenNase: rote Früchte wie Weinbergpfirsich, Himbeere, Erdbeere und KirscheGaumen: saftiger Körper, feiner SchmelzRezept-Idee: Leute, holt den Grill raus!InIfo: Unterschied zwischen Weißherbst & Rosé: Ein Weißherbst muss nach deutschem Weinrecht zu hundert Prozent sortenrein sein und mindestens ein Qualitätswein. Der Begriff »Rosé« ist etwas weiter gefasst und der Oberbegriff für Weine, die aus roten Trauben wie ein Weißwein gekeltert werden. Rosé dürfte auch ein Verschnitt verschiedener Rotweinsorten sein.

9,50 €*

»Mas la Roca Rosado«

Hola! Hier kommt die erste trinkbare Postkarte. Postales desde Barcelona. Ein fruchtiger und frischer Roséwein aus dem Penedès, in Nähe von Barcelona. Die Cuvée aus Merlot, Sumoll und Tempranillo lässt uns von Sommer, Booten und Buchten träumen. Nur nach dem Porto müssten Sie noch fragen... .Auge: korallenrotNase: angenehme Noten nach Erdbeere und HimbeereGaumen: trocken im Nachklang, frische SäureRezept-Idee: Paella, Fisch vom Grill und Carabinieros, der Königin unter den Gambas

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

»Paladin Pinot Grigio Blush«

Das Besondere an diesem Rosé ist die Farbe. Der Wein schimmert in einem eleganten Kupferton im Glas, der durch eine kurze Maischegärung erreicht wird. Traubensaft und Traubenschalen dürfen einige wenige Stunden zusammen verbringen. Die zarte Farbe kommt aus den Schalen der Pinot Grigio-Traube, die nicht nur weiße Pigmente abgeben. Das von einem Künstler gestaltete Etikett greift die Kupferfarbe noch einmal auf, was das Etikett sehr edel erscheinen lässt. Auge: kupferfarbenNase: Walderdbeeren, Williams-Birne und etwas Florales wie von TrockenblumenGaumen: herzhaft und trockenRezept-Idee: Lachs-Sashimi mit Avocado-Creme

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €*

»Schmetterlinge im Bauch« Rosécuvée feinherb

Ein warmer Sommertag, Hand in Hand und frisch verliebt – so fühlen sich Schmetterlinge im Bauch an. Winzer Martin Schmidt und sein Team vom Weingut Kiefer haben versucht, dieses beschwingte Gefühl in Flaschen zu füllen. Genießen Sie die Cuvée aus Spätburgunder, Dornfelder und Cabernet und warten Sie ab, wann die Schmetterlinge anfangen zu wirken. Wir tippen auf ungefähr zwei Stunden. Für frisch und lang Verliebte ein schönes Geschenk zur Hochzeit oder zum Hochzeitstag. Auge: rosarotNase: leckerer HimbeerduftGaumen: spritzig fruchtbetont mit angenehmer SüßeRezept-Idee: Dinner für Two

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

»Stein Rotling« Red Label feinherb

Sommer in der Flasche! Leuchtend himbeerrote Farbe, verführerischer Duft - das ist typisch für den halbtrockenen Rotling von Marcus Stein. Trinkfreudiger Sommerwein für die geselliger Runde, Mitbringsel, wenn man den Geschmack gar nicht kennt. Auge: himbeerrotNase: duftige Aromen nach Himbeeren, Waldbeeren und Holunder bekommen durch die feine Süße einen Extrakick. Gaumen: das schmeckt nach mehr. Rezept-Idee: sommerliches Barbecue / Hähnchenschnitzel mit Körnerkruste

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €*

»Stier Horny«

»Horny« , das übersetzen wir mal ganz brav mit »sehr verliebt«. Und der »Stier Horny« ist ein Wein für die Liebe auf den ersten Blick. Dabei bleibt der Wein spannender als so manche Liebe... . Fruchtig, würzig, prickelnd. Auge: pink leuchtendNase: Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren und etwas PaprikaGaumen: belebt, frisch mit animierender Säure - fragt sich nur, zu was....Rezept-Idee: fruchtig-scharfe Pasta mit Tomate und Chili

Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)

8,95 €*

»Tanz auf dem Vulkan« Rotweißkomposition feinherb

Fühlt sich das Leben manchmal so an? Dann kommt dieser Rotling aus Müller-Thurgau, Regent, Muscaris, Spätburgunder und Muskateller genau richtig. Spätestens nach einem Glas ist Stress vergessen und Ärger verraucht. Die Trauben für den Rotling sind auf Vulkanverwitterungsgestein gewachsen und so ist der Charakter feurig– daher der Name. Fast so dunkel wie ein Rotwein, wird der Rotling aber gut gekühlt getrunken. Ein Tipp für den Sommerabend auf der Terrasse, als Wein über den Gartenzaun und zum F(f)este feiern.Auge: fast so dunkel wie ein RotweinNase: Johannisbeeren, Grapefruit und ein Hauch von Rosen. Gaumen: saftig mit dichter Frucht, seidigen Tanninen, verspielter Süße und so viel CharmeRezept-Idee: einfach pur genießen!

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

»Tapas Club Rosado«

Tapas sind ein Stück spanische Lebenskultur. Damit kann man feiern, Spaß haben, den Alltag hinter sich lassen und eine gute Zeit mit Freunden verbringen. Ein Lieblingswein für diese Gelegenheiten ist der Tapas Club Rosado aus der Monastrell-Traube, die eigentlich bekannt für die kräftige Rotweine ist. Hier verleiht er dem Rosado die temperamentvolle Farbe. Auge: animierendes RoséNase: Bouquet süßer Fruchtaromen von Erdbeeren, Himbeeren und Feige, dazu BlütenduftGaumen: frisch und leicht, etwas Vanille Rezept-Idee: Tapas, besonders passend mit Thunfisch oder Lachs / sommerliche Salate mit Gambas / Sashimi

6,95 €*

»Tramari« Rosato di Primitivo

In den Restaurants Apuliens wurde oft nach einem leckeren Rosé fragten. Gesagt, getan. Also fragten die Gastgeber bei der Kellerei San Marzano an. Ein Rosé aus der für Apulien typischen Rebsorte Primitivo lag nahe und so wurde die Idee umgesetzt und der »Tramari« war geboren. Der Name »Tramari« ist ein Wortspiel, das sich vom italienischen »Tra i mari« ableitet. Zwischen den Meeren bedeutet es und meint die Appellation Salento zwischen dem Ionischen Meer auf der einen und der Adria auf der anderen Seite des Stiefelabsatzes. Auge: lachsrosa im GlasNase: eleganter Erdbeer-, Kirsch-und HimbeerduftGaumen: vollmundig mit FrischekickRezept-Idee: Antipasti, Fisch und Muscheln

Inhalt: 1 Liter (6,71 €* / 0.75 Liter)

8,95 €*