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»Die Freude teilen« Rotwein-Cuvée lieblich
»Die Freude teilen« Rotwein-Cuvée lieblich
»Die Freude teilen« - ein schönes Motto auf der Flache. Perfekt für eine gesellige Runde oder zum Verschenken. Viel Schwung, Poesie und Farbe im Glas. Das schaffen die Rebsorten Prior, Dakapo, Dornfelder, Cabernet Mitos, Cabernet Noir, Regent, Pinotin und Frühburgunder als fein geschliffene Cuvée.Auge: tiefes Dunkelrot mit violetten ReflexenNase: Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Gaumen: harmonisch eingebundene Restsüße mit einem schönen Finish der reifen Tannine.Rezept-Idee: spannend mit dunkler Schokolade / Schoko-Desserts

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*
»ES No Name« Goldkapsel
»ES No Name« Goldkapsel
Der heimliche Franzose unter den deutschen Rotweinen. Die fein komponierte Cuvée »ES No Name« aus Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent wird zum Teil in neuen und zum anderen Teil in gebrauchten Barriques ausgebaut und zeigt nach dem Dekantieren, was sie kann. Einen Teil seiner Ausbildung zum Winzer hat Frank Spiegel in Frankreich absolviert und ist dort in die Geheimnisse der Cuvée eingeweiht worden.  InIfo: Eine ‚Cuvée‘ entsteht im Keller oder anders gesagt, erst entstehen die einzelnen Weine, dann der Verschnitt. Wächst der Wein gemeinsam in einem Weinberg, wird gleichzeitig geerntet, gemeinsam gepresst und vinifiziert, handelt es sich nicht um eine Cuvée, sondern um einen sogenannten ‚Gemischten Satz'. Bei einer Cuvée hat der Winzer die Möglichkeit gestaltend einzugreifen und den Charakter des Weins zu formen. In Deutschland wurden lange Zeit nur sortenreine Weine gekeltert, während die Franzosen ihre besten Weine schon immer als Cuvée erzeugen. Die Zusammenstellung der Cuvée wird in Frankreich als Assemblage bezeichnet.Auge: dunkelviolett, fast schwarzNase: schönes Bukett mit Aromen von Kirschen, Cassis, Heidelbeeren, Rauch, Vanille, Pfeffer und  SchokoladeGaumen: dichte Frucht, körperreich, saftig, viel samtenes Tannin, feinwürzigRezept-Idee: Boeuf Bourguignon

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*
»Froh und Munter« Regent Auslese Ingelheimer Kaiserpfalz
»Froh und Munter« Regent Auslese Ingelheimer Kaiserpfalz
Lieblicher Rotwein mit betörendem Duft nach süßen Kirschen und Heidelbeeren. Ursprünglich ließen wir diesen Rotwein speziell für die kalte Jahreszeit abfüllen. Dann wurde er in seinem ersten Sommer so sehr vermisst, dass er nun ganzjährig im Programm ist. Jetzt können wir das ganze Jahr »froh und munter« sein. Dieser Wein ist goldrichtig für Sie, wenn Ihnen die meisten Rotweine viel zu trocken sind.  Mit nur 2 % der deutschlandweiten Weinanbaufläche ist der Regent eine eher seltene Rebsorte, aber einzigartig im Charakter. Regent erreicht Mostgewichte, die sogar die eines Spätburgunders übertreffen. Auge: kirschrote FarbeNase: Duft nach Süßkirsche und Heidelbeeren Gaumen: gehaltvoll, mit ganz weichen Tanninen und milder Säure, ein Gaumenschmeichler. Rezept-Tipp: Salat mit gebratener Putenbrust, Wildgericht mit Kirschkonfit/ zu milden Käsesorten wie Gouda oder Weichkäse wie Brie/ zur dunklen Schokolade/ statt Dessert/ an der späten Kaffeetafel

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*
»Hauswein rot« Dornfelder
»Hauswein rot« Dornfelder
Fruchtig, kräftig, ehrlich. Als Hauswein wurde ursprünglich Wein bezeichnet, den Winzer für ihren privaten Gebrauch erzeugten. Ein beliebter Wein, der zur Pause im Weinberg, mit Freunden und auf Festen getrunken wurde. Man hat nicht viele Worte über den Wein verloren, sondern einfach genossen. Auf dem Rückenetikett steht der schöne Satz: »Dreht sich die Welt immer schneller, braucht es Freunde die bleiben und Hauswein im Keller.«Auge: tintige FarbeNase: Schattenmorelle und BeerenfrüchteGaumen: mit Biss, Frische und einem leckeren Nachgeschmack nach roter GrützeRezept-Idee: einfach mal so, mit Nachbarn und Freunden genießen 

Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

5,95 €*
»Horrido!» Rotwein-Cuvée
»Horrido!» Rotwein-Cuvée
‚Horrido!‘ ist ein Jagdruf aus der Jägersprache, der sich vom Anfeuern der Jagdhunde ableitet. Die kernige und ausdrucksstarke Cuvée aus verschiedenen Cabernet-Sorten: Cabernet: Dorio, Dorsa, Mitos, Palas ist unsere Empfehlung für Jäger, Wildliebhaber und Naturfreunde. Auge: tiefdunkle, fast violette FarbeNase: Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Paprika, Rauch, Tabak Gaumen: erdige Töne, ausgewogen mit schöner LängeRezept-Idee: Herbstliche Schmorgerichten vom Wild / Roulade / Vesper/ einer der ganz wenigen Weine, die zu Grünkohl passen

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*
»Kiefer Spätburgunder« feinherb
»Kiefer Spätburgunder« feinherb
Pinot Noir, die Diva unter den Rotweinen. Von seiner Art eher elegant und filigran entdeckt man nach erstem Schnuppern ein differenziertes Aromenspektrum von süßlicher Schwarzkirschenfrucht, Brombeere und ein wenig Gewürznelke. Tänzerisch leicht, dennoch füllig und präsent, umhüllt die perfekte Tanninstruktur angenehm den Gaumen. Nicht unterschätzen!Auge: leuchtend RubinrotNase: reife Kirsche, wilde Brombeere und zarte HimbeereGaumen: Hagebutte, Veilchen und Nelke runden das facettenreiche Bukett bitterwürzig ab. Der zarte Auftakt nimmt am Gaumen fahrt auf. Rezept-Idee: modern interpretierte Wildgerichte

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*
»Simsalabim« Rotwein-Cuvée im Liter
»Simsalabim« Rotwein-Cuvée im Liter
Kleine Zauberei aus der Pfalz. Auch wenn Sie nicht für »Hokus Pokus« sind, wird dieser kräftig-fruchtige Rotwein mit satter Kirschnote verzaubern! Die Cuvée setzt sich aus Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Regent zusammen. Nach der Lese wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren, anschließend reifte der Wein zum Großteil im Holzfass.Auge: dunkelviolettNase: Prächtige Aromen von frischen Kirschen, reifen Johannisbeeren mit feiner GewürznoteGaumen: Nuancen mit dichter Frucht und zarter Würze. Rezept-Idee: Hackbällchen mit Ricotta und Oregano/  Auberginen-Linsen-Salat

7,90 €*
»Stein Dornfelder« Black Label feinherb im Liter
»Stein Dornfelder« Black Label feinherb im Liter
Dornfelder wie aus dem Bilderbuch: saftige Beerenfrüchte im Aroma, samtige Art. Der »Dornfelder feinherb« von Marcus Stein wird im traditionellen Verfahren auf der Maische vergoren. Der Ausbau des Rotwein erfolgt im Edelstahltank und trägt dazu bei, die rebsortentypische Fruchtigkeit in ihrer klaren Intensität auf die Flasche zu bringen. Der biologische Säureabbau bringt Harmonie in den Wein.Auge: dunkelviolettNase: Waldbeerenfrüchte mit schokoladigen NotenGaumen: die feine Restsüße rundet die volle Frucht abRezept-Idee: pur genießen oder zum Menü auf der Familienfeier. Er macht alles mit. 

7,95 €*
»Sternstunde« Edition Elcampo
»Sternstunde« Edition Elcampo
Für Sternstunden und Glücksmomente. Für alle, die einen guten Grund zur Freude haben. Gemeinsam mit Frank Spiegel vom Weingut Ellermann-Spiegel haben wir für Ihre Sternstunden einen besonderen Wein gemacht. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sankt Laurent ist ein kleines Pfälzer Kraftpaket mit viel Frucht und Schmelz. Nach der Lese wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren, anschließend reifte der Wein zum Großteil im Holzfass. Wunderbar fruchtbetont und ausgewogen.Auge: dunkelviolettNase: Johannisbeere, Cassis, Kirsche und Heidelbeeren, KakaoGaumen: mit zarter Würze und samtig weichem NachhallRezept-Idee: Steinpilz-Ricotta-Tortellini / Rigatoni mit Rehragout und Cassis-Kompott

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

6,95 €*