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»Die Freude teilen« Rotwein-Cuvée lieblich
»Die Freude teilen« Rotwein-Cuvée lieblich
»Die Freude teilen« - ein schönes Motto auf der Flache. Perfekt für eine gesellige Runde oder zum Verschenken. Viel Schwung, Poesie und Farbe im Glas. Das schaffen die Rebsorten Prior, Dakapo, Dornfelder, Cabernet Mitos, Cabernet Noir, Regent, Pinotin und Frühburgunder als fein geschliffene Cuvée.Auge: tiefes Dunkelrot mit violetten ReflexenNase: Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Gaumen: harmonisch eingebundene Restsüße mit einem schönen Finish der reifen Tannine.Rezept-Idee: spannend mit dunkler Schokolade / Schoko-Desserts

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*
»Einzylinder« Rotweincuvée trocken
»Einzylinder« Rotweincuvée trocken
Vollgas-Wein! Gekonnte Cuvée mit reichlich Power. Gibt man ihm etwas Luft ins Glas, nimmt er richtig Fahrt auf. Der Lanz-Bulldog ist der Namensgeber der Rotwein-Cuvée, die aus drei Rebsorten besteht. Der Cabernet Sauvignon, ist der internationale Superstar unter den Rebsorten. Der Sauvignon steht für »den Motorblock« der Traktors. Der Cabernet Mitos, »das Antriebsrad«, ist eine Traube, die dem Wein die Farbe gibt. Diese hat im Gegensatz zu den meisten roten Trauben eine rote Beerenhaut und ein rotes Fruchtfleisch. Die Rebsorte bringt die rote Farbe und die Power. Der Merlot, »das Lenkrad«, hält den Einzylinder. Die Rebsorte kommt ursprünglich aus Frankreich. Die Rebsorte verleiht dem Cuvée die grünen Aromen. Ausgebaut im Tonneau, dem 500L Eichenholzfass. Geschenkidee für Oldtimer-Fans.Auge: kirschrotNase: Cassis, SüßkirscheGaumen: samtige TannineRezept-Idee: dunkle Schokolade

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*
»ES No Name« Goldkapsel
»ES No Name« Goldkapsel
Der heimliche Franzose unter den deutschen Rotweinen. Die fein komponierte Cuvée »ES No Name« aus Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent wird zum Teil in neuen und zum anderen Teil in gebrauchten Barriques ausgebaut und zeigt nach dem Dekantieren, was sie kann. Einen Teil seiner Ausbildung zum Winzer hat Frank Spiegel in Frankreich absolviert und ist dort in die Geheimnisse der Cuvée eingeweiht worden.  InIfo: Eine ‚Cuvée‘ entsteht im Keller oder anders gesagt, erst entstehen die einzelnen Weine, dann der Verschnitt. Wächst der Wein gemeinsam in einem Weinberg, wird gleichzeitig geerntet, gemeinsam gepresst und vinifiziert, handelt es sich nicht um eine Cuvée, sondern um einen sogenannten ‚Gemischten Satz'. Bei einer Cuvée hat der Winzer die Möglichkeit gestaltend einzugreifen und den Charakter des Weins zu formen. In Deutschland wurden lange Zeit nur sortenreine Weine gekeltert, während die Franzosen ihre besten Weine schon immer als Cuvée erzeugen. Die Zusammenstellung der Cuvée wird in Frankreich als Assemblage bezeichnet.Auge: dunkelviolett, fast schwarzNase: schönes Bukett mit Aromen von Kirschen, Cassis, Heidelbeeren, Rauch, Vanille, Pfeffer und  SchokoladeGaumen: dichte Frucht, körperreich, saftig, viel samtenes Tannin, feinwürzigRezept-Idee: Boeuf Bourguignon

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*
»ES Simsalabim« Rotwein-Cuvée im Liter
»ES Simsalabim« Rotwein-Cuvée im Liter
Kleine Zauberei aus der Pfalz. Auch wenn Sie nicht für »Hokus Pokus« sind, wird dieser kräftig-fruchtige Rotwein mit satter Kirschnote verzaubern! Die Cuvée setzt sich aus Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Regent zusammen. Nach der Lese wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren, anschließend reifte der Wein zum Großteil im Holzfass.Auge: dunkelviolettNase: Prächtige Aromen von frischen Kirschen, reifen Johannisbeeren mit feiner GewürznoteGaumen: Nuancen mit dichter Frucht und zarter Würze. Rezept-Idee: Hackbällchen mit Ricotta und Oregano/  Auberginen-Linsen-Salat

8,95 €*
»ES Sternstunde« Edition Elcampo
»ES Sternstunde« Edition Elcampo
Für Sternstunden und Glücksmomente. Für alle, die einen guten Grund zur Freude haben. Gemeinsam mit Frank Spiegel vom Weingut Ellermann-Spiegel haben wir für Ihre Sternstunden einen besonderen Wein gemacht. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Sankt Laurent ist ein kleines Pfälzer Kraftpaket mit viel Frucht und Schmelz. Nach der Lese wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank auf der Maische vergoren, anschließend reifte der Wein zum Großteil im Holzfass. Wunderbar fruchtbetont und ausgewogen.Auge: dunkelviolettNase: Johannisbeere, Cassis, Kirsche und Heidelbeeren, KakaoGaumen: mit zarter Würze und samtig weichem NachhallRezept-Idee: Steinpilz-Ricotta-Tortellini / Rigatoni mit Rehragout und Cassis-Kompott

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*
»Hauswein rot« Dornfelder
»Hauswein rot« Dornfelder
Fruchtig, kräftig, ehrlich. Als Hauswein wurde ursprünglich Wein bezeichnet, den Winzer für ihren privaten Gebrauch erzeugten. Ein beliebter Wein, der zur Pause im Weinberg, mit Freunden und auf Festen getrunken wurde. Man hat nicht viele Worte über den Wein verloren, sondern einfach genossen. Auf dem Rückenetikett steht der schöne Satz: »Dreht sich die Welt immer schneller, braucht es Freunde die bleiben und Hauswein im Keller.«Auge: tintige FarbeNase: Schattenmorelle und BeerenfrüchteGaumen: mit Biss, Frische und einem leckeren Nachgeschmack nach roter GrützeRezept-Idee: einfach mal so, mit Nachbarn und Freunden genießen 

Inhalt: 0.75 Liter (8,67 €* / 1 Liter)

6,50 €*
»Herzallerliebst« Rotwein-Cuvée feinherb
»Herzallerliebst« ist eine charmante Cuvée aus Dornfelder, Merlot und etwas Cabernet Mitos und hat unser Herz im Sturm erobert. Nach der zwölfmonatigen Reifung in großen Holzfässern präsentiert sich der vollmundige Rote unglaublich samtig und dank seiner zarten Fruchtsüße als ein echter Gaumenschmeichler. Auge: tiefdunkel, purpurrotNase: Brombeeren und Kirschen, sehr vollmundigGaumen: würzig und mit weichen Tanninen Rezept-Idee: Bolognese mit Pecorino / Schafskäse im Blätterteig

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*
»Horrido!» Rotwein-Cuvée
»Horrido!» Rotwein-Cuvée
‚Horrido!‘ ist ein Jagdruf aus der Jägersprache, der sich vom Anfeuern der Jagdhunde ableitet. Die kernige und ausdrucksstarke Cuvée aus verschiedenen Cabernet-Sorten: Cabernet: Dorio, Dorsa, Mitos, Palas ist unsere Empfehlung für Jäger, Wildliebhaber und Naturfreunde. Auge: tiefdunkle, fast violette FarbeNase: Duft nach schwarzen Johannisbeeren, Paprika, Rauch, Tabak Gaumen: erdige Töne, ausgewogen mit schöner LängeRezept-Idee: Herbstliche Schmorgerichten vom Wild / Roulade / Vesper/ einer der ganz wenigen Weine, die zu Grünkohl passen

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*
»Kesselring Cabernet Sauvignon Blanc & Merlot«
»Kesselring Cabernet Sauvignon Blanc & Merlot«
Kräftige und würzige Cuvée mit viel Tannin und dunklen Fruchtnoten.Auge: purpurotNase: Brombeere, schwarze Johannisbeere und ein Touch geröstete Rote Paprika, PimentGaumen: im Finish herbe Schokoladennote mit kräftigem TanninRezept-Idee: kurzgebratenes Entrecôte mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und grünen BohnenInIfo: Entrecôte (franz.: entre = zwischen, côte = Rippe) wird auch  »Zwischenrippenstück«, in Österreich/Süddeutschland »Hohe Rippe« oder im Englischen »Ribeye-Steak« genannt. Es stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das »Steak der Kenner«, das im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen darf. Charakteristisch für das Entrecôte ist das deutlich sichtbare Fettauge. 

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*
»Kiefer Spätburgunder« feinherb
»Kiefer Spätburgunder« feinherb
Pinot Noir, die Diva unter den Rotweinen. Von seiner Art eher elegant und filigran entdeckt man nach erstem Schnuppern ein differenziertes Aromenspektrum von süßlicher Schwarzkirschenfrucht, Brombeere und ein wenig Gewürznelke. Tänzerisch leicht, dennoch füllig und präsent, umhüllt die perfekte Tanninstruktur angenehm den Gaumen. Nicht unterschätzen!Auge: leuchtend RubinrotNase: reife Kirsche, wilde Brombeere und zarte HimbeereGaumen: Hagebutte, Veilchen und Nelke runden das facettenreiche Bukett bitterwürzig ab. Der zarte Auftakt nimmt am Gaumen fahrt auf. Rezept-Idee: modern interpretierte Wildgerichte

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*
»Luitmar VDP. Ortswein« Rotweincuvée
»Luitmar VDP. Ortswein« Rotweincuvée
Luitmar ist eine der spannendsten, kuriosesten, aber gleichwohl erfolgreichsten deutschen Rotweincuvées aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, St. Laurent. Zahllose Beteiligungen im Finale um den deutschen Rotweinpreis und ein 1. Platz belegen diese Spitzenposition in der ersten Rotweinliga. Die Cuvée ist für die Pfalz ungewöhnlich zusammengesetzt: drei Rebsorten aus Frankreich und Italien sind in ihr vereint. Neben den Traditionssorten Cabernet Sauvignon und Merlot ist zu 10 Prozent die für Deutschland seltene Sangiovese-Traube beteiligt. Dabei wurden Original Brunello-Klone nach Deutschland importiert.Der Name Luitmar stammt vom Namensgeber Laumersheims. Luitmar war ein Merowingischer Siedlungsfürst und seine Siedlung hieß Luitmaresheim, also das Heim des Luitmar, später durch Lautverschiebungen und falsche Urkundeneintragungen: Laumersheim.Auge: rubinrotNase: Waldfrüchte, Kaffee- und SchokoladeGaumen: ein Hauch von Weihnachtsgewürz, weißer Pfeffer für den Frische-Effekt. Kräftige Tannine bringen den Biss und bescheren eine lange Lebensdauer. Rezept-Idee: Boeuf bourguignon mit Selleriepüree

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 €* / 1 Liter)

34,90 €*
»Matura« Rotwein-Cuvée BIO
»Matura« Rotwein-Cuvée BIO
Kraftvolle Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an.Auge: dunkelviolettNase: intensiver Duft nach Johannisbeeren, Schattenmorelle, PflaumeGaumen: leichte Röstaromen durch die Lagerung im EichenholzfassRezept-Idee: Wildgerichte, Trüffel-Pasta

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*
»No Name«
»No Name«
Der heimliche Franzose unter den deutschen Rotweinen. Die fein komponierte Cuvée »ES No Name« aus Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent wird zum Teil in neuen und zum anderen Teil in gebrauchten Barriques ausgebaut und zeigt nach dem Dekantieren, was sie kann. Einen Teil seiner Ausbildung zum Winzer hat Frank Spiegel in Frankreich absolviert und ist dort in die Geheimnisse der Cuvée eingeweiht worden.Auge: dunkelviolett, fast schwarz Nase: schönes Bukett mit Aromen von Kirschen, Cassis, Heidelbeeren, Rauch, Vanille, Pfeffer und Schokolade Gaumen: dichte Frucht, körperreich, saftig, viel samtenes Tannin, feinwürzig

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*
»Pauser Füchschen« lieblich
»Pauser Füchschen« lieblich
Für alle, die Dornfelder nicht süß, aber lieblich mögen. Die Süße ist fein eingebunden und gibt den fruchtigen Noten nach Brombeeren und Pflaumen ordentlich Schub. Auge: dunkelviolettNase: Brombeeren und Pflaumen, im Nachklang ein Ahnung von geschmolzener VollmilchschokoladeGaumen: samtig und mildRezept-Idee: ein Klassiker zur Jause, Fondue und Raclette

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*
»Poetry« Rotweincuvée halbtrocken
»Poetry« Rotweincuvée halbtrocken
Die Rotweincuvée »Poetry« ist ein wahres Gedicht. Die Spätburgundertrauben werden nach der Lese rund 30 Tage getrocknet, anschließend abgepresst, vergoren und danach mit Cabernet Mitos vereint. Nach rund 16 Monaten im Holzfass wird »die Poesie« in Flaschen gefüllt.Auge: tief dunkles RotNase: angenehme Würze und Aromen von Brombeeren, Kirschen und schwarzen JohannisbeerenGaumen: deutliche, harmonisch eingebundene Restsüße mit samtigem Finish der reifen Tannine und Gerbstoffe. Rezept-Idee: Rotkohl mit Granatapfel/ orientalisch gefüllte Gans/ Camembert mit Preiselbeeren/ Schokoküchlein mit flüssigem kern und KirschkompottDie Region: Baden – die einzige Weinregion Deutschlands, die der europäischen »Weinbauzone B« angehört (u. a. mit dem französischen Elsass, der Champagne und Österreich). Dass es für die sonnenverwöhnte »Weinbauzone C« nicht reicht (Italien, Spanien, Portugal etc.), ist nicht überraschend, aber dass Baden hierzulande die einzige Ausnahme ist, vielleicht schon (auch wenn wir natürlich wissen, dass es »da unten« oft viel wärmer ist als bei uns).

Inhalt: 0.75 Liter (15,93 €* / 1 Liter)

11,95 €*
»Stein Dornfelder« Black Label feinherb im Liter
»Stein Dornfelder« Black Label feinherb im Liter
Dornfelder wie aus dem Bilderbuch: saftige Beerenfrüchte im Aroma, samtige Art. Der »Dornfelder feinherb« von Marcus Stein wird im traditionellen Verfahren auf der Maische vergoren. Der Ausbau des Rotwein erfolgt im Edelstahltank und trägt dazu bei, die rebsortentypische Fruchtigkeit in ihrer klaren Intensität auf die Flasche zu bringen. Der biologische Säureabbau bringt Harmonie in den Wein.Auge: dunkelviolettNase: Waldbeerenfrüchte mit schokoladigen NotenGaumen: die feine Restsüße rundet die volle Frucht abRezept-Idee: pur genießen oder zum Menü auf der Familienfeier. Er macht alles mit. 

8,95 €*
»Über Grenzen gehen« Eine trockene Rotwein-Cuvée
»Über Grenzen gehen« Eine trockene Rotwein-Cuvée
Die Rotwein-Cuvée aus den Rebsorten Prior, Dakapo, Dornfelder, Cabernet Mitos, Cabernet Noir, Regent, Pinotin und Frühburgunder steckt voller Farbe und Schwung. Wie aus dem Süden: mit seinen 13% Alkohol für die Freunde von kräftigen, fast mediterranen Rotweinen. Auge: tiefes Dunkelrot mit violetten ReflexenNase:  rassige Würze und Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren.Gaumen: im Mund überzeugen reife TannineRezept-Idee: Pfeffer-Steak/ Kräuter-Guglhupf/ Grill-Champignons

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*
»W Portugieser« feinherb
»W Portugieser« feinherb
W wie Weihnachten, W wie Wunderbar und W wie das Weingut Wasem aus Rheinhessen. Der Wein ist unser heiße Tipp für die Weihnachtsfeier oder Familienfeiern. Er erfreut fast alle Herzen!  Mit nur 10,5% Alkohol, seinem leichten und fruchtigen Charakter ist dieser Wein unser Tipp für die größere Runde und ebenso ein leichter »Schoppenwein« der leicht gekühlt erfrischend und gut zur Stulle schmeckt. Auge: helles RotNase:  Himbeere, Cassis und KirscheGaumen: weiche Tannine und eine angenehme Süße Rezept-Idee: deftige Eintöpfe, rustikale und regionale Küche, Butterbrot

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*