»Hensel & Gretel« Cuvée
»Hensel & Gretel« Cuvée
Thomas Hensel und Markus Schneider sind schon lange befreundet, außerdem sind sie Kollegen und arbeiten auch nicht weit voneinander entfernt. Auch haben sie einen ähnlichen Weingeschmack. Warum also nicht mal zusammen Wein machen? Gesagt, getan, der Weißwein Hensel und Gretel ist eine Cuvée aus viel Grauburgunder und wenig Weißburgunder. Die Lagerung erfolgt danach für 150 Tage in Barriques zweiter Belegung. So bekommt der Wein viel Kraft, Ausdruck, Tiefe und Eleganz.
Auge: goldgelb
Nase: Aromenspiel von Birne und Apfel, Maracuja und Melone, Pfirsich, Honig, Vanille und Rauch, Eiche und Brioche
Gaumen: tiefgründig und satter Nachgeschmack
Rezept-Idee: Pilzpfanne/ getrüffelte Poularde aus dem Backofen
| Postversand: | geeignet |
|---|---|
| Rebsorte: | Cuvée |
| Restsüße: | Trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Ausbau: | Barrique |
| Anbau: | Konventionell |
| Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
Hensel, Pfalz
Seinen Mut zu charaktervollen und säurebetonten Weinen hat er früh unter Beweis gestellt. Mit nicht einmal 20 Jahren übernahm Thomas Hensel das elterliche Weingut. Inzwischen umfasst es mehr als 19 Hektar und wird kontinuierlich modernisiert. Mit großem Talent und kreativen Ideen tragen alle Weine seine unverkennbare Handschrift. Die gesamte Kollektion hat Klasse. Während die Weißen von ihrer langen Hefelagerung geprägt sind, begeistern die roten Cuvées mit sanften Barriquetönen. Dass seine Weine die Namen »Aufwind«, »Höhenflug« und »Ikarus« tragen, liegt an Hensels zweiter Leidenschaft – dem Fliegen. So ist das optische Markenzeichen seiner Weine ein kleiner Segelflieger, das sensorische jedoch besteht in einer wunderbaren Klarheit und Frische.