»Jabali« Tempranillo & Cabernet
»Jabali« Tempranillo & Cabernet
Klassiker aus der D.O. Cariñena mit satter Frucht und butterzarten Tanninen. Diese spanische Cuvée aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon vereint das beste aus beiden Rebsorten.
Nase: Brombeeren, Pflaumen und Schokolade, gespickt mit Gewürznoten wie Lorbeer und frischer Minze
Gaumen: klarer Kirschton, expressiv und anhaltend
Rezept-Idee: Tapas, Chorizo, Fleischspieße, Gegrilltes, Käse
| Rebsorte: | Cuvée |
|---|---|
| Restsüße: | Trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,5% |
| Ausbau: | Barrique |
| Anbau: | Konventionell |
| Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
Bodegas Paniza, D.O. Cariñena
Der Name der Bodega ist nach dem Ort benannt, in dem sich die Bodega sich befindet. Paniza liegt in den Ausläufern der Bergkette Sierra Paniza, die über 1000 Meter hoch ist. Bereits im alten Königreich Aragón war Cariñena ein wichtiges Weinbaugebiet. Die Rebsorte, aus der hier seit je her Rotweine gemacht werden, ist Garnacha. Von Jahr zu Jahr gewinnt aber die Rebsorte Tempranillo und auch Cabernet Sauvignon und Syrah mehr Bedeutung. Die Weine gewinnen dadurch an Struktur, Komplexität und Lebensdauer.