»Matura« Rotwein-Cuvée BIO
»Matura« Rotwein-Cuvée BIO
Kraftvolle Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Lössboden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Barrique aus Eichenholz an.
Auge: dunkelviolett
Nase: intensiver Duft nach Johannisbeeren, Schattenmorelle, Pflaume
Gaumen: leichte Röstaromen durch die Lagerung im Eichenholzfass
Rezept-Idee: Wildgerichte, Trüffel-Pasta
| Postversand: | geeignet |
|---|---|
| Rebsorte: | Cuvée |
| Restsüße: | Trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Ausbau: | Barrique |
| Anbau: | Bio, Vegan |
| Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
Weingut Studier, Pfalz
Probieren geht über Studieren. Der Name kommt von Chef und Inhaber Reinhard Studier. Eigentlich in der Landwirtschaft zuhause, brachten die Eltern von Reinhard Studier in den 60er Jahren die ersten eigenen Weine auf die Flasche. Der Sohn verließ zum BWL-Studium die Pfälzer Heimat und kehrte nach einigen Jahren zurück. Denn wo ist es sonst so schön? Er erkannte das Potential des elterlichen Betriebs und baute es mit einem weinverrückten Team weiter aus. Dabei wurde der Familienname die Vorlage für die Klassifizierung und die Namen der Weine.
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