»SUD« Primitivo & Merlot
»SUD« Primitivo & Merlot
Harte Schale, weicher Kern. Ausbalancierte Cuvée aus Primitivo- und Merlot-Trauben: die opulente Frucht des Primitivo verbindet sich optimal mit den weichen und würzigen Aromen des Merlots. Trotz des trockenen Geschmacks überzeugt dieser Rotwein mit saftigem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße.
Auge: tief-rubinroter Wein mit schwarzen Reflexen
Nase: Aromen von Heidelbeere, Brombeeren Pflaumen und Gewürzen aus dem Orient
Gaumen: seidiges Tannin, mittlerer Körper mit langem aromatischen Nachhall
Rezept-Idee: zu Wild und Rind aus dem Schmortopf, zu gereiftem Hartkäse, zur Gans mit Rotkohl
| Postversand: | geeignet |
|---|---|
| Rebsorte: | Cuvée |
| Restsüße: | Trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Ausbau: | Barrique |
| Anbau: | Konventionell |
| Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
San Marzano, Apulien
Feudi di San Marzano verschreibt sich besonders den heimischen, autochthonen Rebsorten der Region. Bei einer Rebfläche von inzwischen 1200 Hektar gedeihen noch viele der Parzellen im traditionellen Alberello-System. Buschig und ohne Pfahl schützen die Blätter die Trauben so vor der Sonne und Austrocknung.