»Terres de Truffes«
»Terres de Truffes«
Rennradfahrer aufgepasst! Am Fuße des berühmten Mont Ventoux, der Königsetappe der Tour de France, gelingt ausgezeichneter Wein. Das Glas zu genießen ist weniger anstrengend als dort hinauf zu fahren. Diese Cuvée stammt aus den besten Parzellen des Terroirs. Etwa 33 ha Weinberge werden unter strengen Auflagen für die Herstellung selektiert. Grenache und Syrah werden für diese Rotwein-Cuvée getrennt vinifiziert und ausgebaut. Die Maischevergärung und Mazeration sorgen für Raffinesse. Erst später werden die beiden Charakter-Grundweine miteinander verschnitten und bekommen die Zeit, in Barrique zu reifen. Die Cuvée ist den schwarzen Trüffeln gewidmet, die in dieser Gegend wachsen.
Auge: tiefes Granatrot
Nase: schwarzen Beeren, Veilchen und Gewürze
Gaumen: Tabak, Kaffee, Pfeffer bei guter Konzentration und Länge.
Rezept-Idee: Trüffelgerichte
| Postversand: | geeignet |
|---|---|
| Rebsorte: | Cuvée |
| Restsüße: | Trocken |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Ausbau: | Barrique |
| Anbau: | Konventionell |
| Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
Ventoux, Rhône
2003 wurde TerraVentoux aus zwei Winzergenossenschaften gegründet. Zusammen vinifizierten die Teams immer mehr besondere Weine wie beispielsweise diesen Terres de Truffes Ventoux. Namensgeber für diese Cuvée sind die schwarzen Trüffel der Region.