»Tramari« Rosato di Primitivo
»Tramari« Rosato di Primitivo
In den Restaurants Apuliens wurde oft nach einem leckeren Rosé fragten. Gesagt, getan. Also fragten die Gastgeber bei der Kellerei San Marzano an. Ein Rosé aus der für Apulien typischen Rebsorte Primitivo lag nahe und so wurde die Idee umgesetzt und der »Tramari« war geboren.
Der Name »Tramari« ist ein Wortspiel, das sich vom italienischen »Tra i mari« ableitet. Zwischen den Meeren bedeutet es und meint die Appellation Salento zwischen dem Ionischen Meer auf der einen und der Adria auf der anderen Seite des Stiefelabsatzes.
Auge: lachsrosa im Glas
Nase: eleganter Erdbeer-, Kirsch-und Himbeerduft
Gaumen: vollmundig mit Frischekick
Rezept-Idee: Antipasti, Fisch und Muscheln
| Postversand: | geeignet |
|---|---|
| Rebsorte: | Primitivo |
| Restsüße: | Trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Anbau: | Konventionell |
| Potenziell allergene Substanzen: | Sulfite |
San Marzano, Apulien
Feudi di San Marzano verschreibt sich besonders den heimischen, autochthonen Rebsorten der Region. Bei einer Rebfläche von inzwischen 1200 Hektar gedeihen noch viele der Parzellen im traditionellen Alberello-System. Buschig und ohne Pfahl schützen die Blätter die Trauben so vor der Sonne und Austrocknung.